中国品牌

Fri
24
Nov
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揭秘黄酒——中国人为什么要喝它?

中国人为啥爱喝黄酒
 
儒家文化乃中国最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。
黄酒是中国最古老的独有酒种,被誉“国粹”,
儒家内涵即为中庸之道,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。
黄酒酒性中正平和,集酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味于一体,兼备协调、醇正、柔和、爽口的综合风格,恰如国人“中庸”之秉性。
只有好酒,才经得起时间的考验。
陈年的葡萄酒、威士忌、白酒会让人着迷,好像喝了比自己还年长的酒,就能窥探到自己不曾经历的时光。
如果你也喜欢享受这些陈年魅力,那么中国黄酒是不应该忽视的。黄酒中酝酿的情感让越来越多的人喜欢上了它,喝了它会让我们慢下来,坐下来,放下来,暂别都市的喧嚣和手机的绑架,让全部的身心效地放松,哪怕是片刻间逍遥。
为什么说黄酒是最有感情的酒?
在繁忙的都市生活中,或亲人,或知交,围桌而坐,人手一杯黄酒,几碟小菜,慢慢地品味黄酒的纯正和温情,品味黄酒的实在、自然和朴实。时光流转,此时,人生的喜怒哀乐,酸甜苦辣,都随着温顺、雅致、和谐、包容的酒体,尽情释放……
远在白酒之前,黄酒在中国饮酒史上占据着数千年的统治地位,日本的清酒也由黄酒而来。一瓶好黄酒绝对不会令你失望,只是你对它的认识确实太少了。
什么是黄酒?
黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大酿造酒,是中华民族历史最悠久同时也是特有的酒种,迄今已有5000年的悠久历史。以糯米为原料酿造的粮食酒。当然也可以用大米(包括梗米、籼米、糯米)、黍米、栗米、玉米、荞麦等酿造,但品质较差,酒精含量一般低于20%。
好黄酒,应该具备“酸甜苦、辛咸涩”六味,但黄酒最独一无二的是“鲜”,这是其他酒类都很难拥有的,而鲜味的主要来源就是其中的氨基酸。
黄酒纪年
公元前4000年
原始社会时期,谷类物质受潮后,糖化酶将其中的淀粉转化为糖,空气中的酵母再将糖转化为最原始的酒。
公元前1250年
殷商武丁时期《史记•殷本记》记载黄酒酿造已具规模。

Wed
15
Nov
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黄关黄酒—系列酒型的特点

 
黄关黄酒—系列酒型的特点
小酌:餐前酒,入门级产品,小酌系列中的1号。口感清冽、微甜,呈鹅黄色,在日光下如黄水晶一样澄澈,夏天冰饮,冬天温饮,最适合黄酒的花式喝法,百样多变。适合初次喝黄酒的人和女性。
巧小酌:餐酒,小酌系列中的2号,酒体极为浓郁,有较浓的糯米香味以及淡淡的药草香,呈琥珀色,在日光下如红宝石一样圆润。酒体极有质感,入鼻微酸,入口微甜,回味悠长。适合秋冬常温以及烫热饮用,适合配海鲜、清淡的菜,尤其适合配大闸蟹同饮。
妙小酌:餐酒,小酌系列中的3号,酒体清爽干冽,酿造香味,也就是酱香味浓郁,酒味较重,呈琥珀色。适合平时喜好喝酒的人士饮用。适合配口味较重的北方菜以及烤肉等油腻的菜系。适合秋冬常温饮用。
一壶黄酒:餐前酒,黄关黄酒古典系列中的入门级产品,以黑色陶坛盛装,口感绵滑、微甜,酒体在杯中如黄水晶一样澄澈,适合夏天冰饮。适合初次喝黄酒的人群以及女性。可配任何菜系饮用。
 
黄关黄酒与绍兴黄酒区别大
     1、不加焦糖色。颜色自然天成。如果加焦糖色,代表这瓶酒是用一部分黄酒、水、酒精、添加剂等勾兑的。
    2、黄关黄酒采取以酒调酒的方式。而市面上的大部分黄酒采用水、酒精、添加剂等勾兑。
    3、86%森林覆盖率、远古溶洞水、整个镇上无任何一家工厂。是在森林中酿造的美酒。
    4、纯糯米酿造。而其他黄酒均是用大米,黄米等酿造,导致酒体中营养成分低,口感不顺滑浓郁。
    5、采用真正的古法、手工、冬酿。所以产量有限。比不上机器化大工业生产的量。
6、真正的陶坛储存,接受日月寒暑的洗礼,所以成本高。不像其他酒厂,大部分用100-200吨的不锈钢大罐储存,成本低。但酒在罐中无法成熟。
 
好黄酒味香甜 糖尿病患可饮吗?
古人描写好酒一般用:甘、美、淳、香、浓郁等词来形容,形容差酒则是:涩、薄、寡、淡、水酒等词来形容。可见,好黄酒,一定是醇香浓郁、甘甜爽滑的。

Wed
15
Nov
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黄关黄酒长安月

黄关黄酒

黄关黄酒长安月
 
      江畔何人初见月,江月何年初照人。
   人生代代无穷已,江月年年望相似。
唐代诗人张若虚的一首《春江花月夜》,将月亮亘古不变与人生变幻 开门七件事之列。当人满足了基本物质需求后,一定是需要追求精神的丰沛,所以才有了琴、棋、书、画、诗、酒、花这七件雅事。、
对月当歌,人生几何!慢品小酌间突然来了情绪,那一定缺不了“黄关小酒”诱发出心底那一股子多愁善感的孤寂与豪气,心海之中泛起 “花间一壶酒、独酌无相亲,举杯邀明月,对影成三人”的仙境。
明月是一位永恒的见证者,长安城是所有中国人的精神故土。在明月的见证下,长安城一代代嬗变,酒厂的匠人们一代代传承,但酿酒的匠心和工艺却从未改变。
黄关黄酒用5000年薪火传承的工艺和坚守,从未辜负这轮长安明月!
不负长安月——是对纯手工酿造黄酒工艺的传承。酿的真正一壶好酒,去慢饮一杯,品味生活、情怀和态度。
以这轮明月来见证,黄酒手艺无断代传承,是黄关人一如既往的坚守;黄关黄酒不在于量产,只关注品质,是对完美的追求,更是对传统文化的信仰。
一、中国5000年黄酒工艺薪火传承——手工技艺,匠人之心。
黄关黄酒的手艺人,也是守艺人,一门手艺的生命力,正是对传统文化的继承和升华。黄酒手艺人每天在做的事情就是用一颗虔诚的心,遵循古法去酿造美酒。
黄关黄酒的酿酒师都有着对极品黄酒的坚持和追求,力求做到完美、再完美。他们除了世代相传的酿酒手艺,还有流淌在血脉里的勤劳和坚守,这就是黄酒酿造师的工匠精神。
二、传承古法酿酒工艺,保护黄酒传统文化。
手工酿造是黄关黄酒的传统工艺,是黄关人的集体智慧,要传古风、留美味,做好传承工作,才有了黄关黄酒的独树一帜。
遵循四时节气,从物料准备,曲法酒式,发酵控制,乃至酒质鉴定等理论,皆可以从《礼记》、《齐民要术》等古籍中提炼心得,将个人品性和人生感悟尽数浸入酿造过程中,在86%森林覆盖率的环境下,以青龙河水、纯糯米酿造美酒,
   黄关黄酒—系列酒型的特点和区别

Wed
08
Nov
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第二届中美品牌战略论坛纽约圆满成功

伊卡索董事长罗嫚在会上介绍YICASHO饰品牌的特点。(本文图片均由美中国会提供)
        【美国华视讯】由联合国国际协调局新闻部、美国美中国际商会、中国香港中外新闻社及中外企业家联合会所主办,伊卡索服饰集团(YICASHO)支持,以“弘扬品牌文化、提升品牌价值”为主题的第二届中美品牌战略论坛,11月1日在纽约长岛的Leonard’s Palazzo宴会厅举行。
        来自中国香港、北京、陕西、安徽、广东、贵州等地的企业家、美国工商界菁英及政要嘉宾大约200人出席了当晚的盛会。中外新闻社总裁韦燕,中外新闻社执行总裁张珈闻,北京建安文化有限公司董事长黄晓君,中国旗袍协会副会长许晗,广西银海置业投资有限公司董事长李龙等在论坛上做了精采演讲。
          美中国际商会市场总监查克·罗伯茨(Chuck Roberts)表示,在当今这个经济飞速发展的互联网时代,品牌已成为国家综合实力的象征,亦成为消费者心目中的神圣图腾。品牌作为企业的象征、质量的保障,已成为商贾必争的无形资产,更是众多走国际化路线的企业竞相追逐的目标。
          中外新闻社总裁韦燕表示,中美品牌战略论坛是中美企业界人士、文化界人士碰撞思想与智慧,探讨生存与发展,共话合作与未来的平台。乘着中共19大胜利召开的东风,践行习主席“一带一路”战略方针,相信此次论坛在世界级大都市纽约闪亮登场,定能将更多的中国品牌推广出去与世界拥抱并相映生辉。

Tue
07
Nov
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中国火锅之路

火锅—起身市井草民,流行码头云烟。
 
靠无数火锅人的经年努力,从开一个店,做一个加盟品牌,再到抱团组建有实际行动能力的重庆火锅产业集团,再到以全球为版图的国际火锅联盟。
 
一群单打独斗的华人,凝聚成战略合作者,再与遍布全世界的华人有识之士,组建中国火锅军团。
 
树立中国文化火锅、科技火锅、绿色火锅、共融火锅、养生火锅、资本火锅的旗帜。
 
融合全世界文化、食材、人文于一体,把全球松散的华人社团,华人机构团结一致。
 
发大愿,10~20年时间辐射全球70至80%的人口,让全世界的人都围着火锅。
 
用筷子,火锅俘虏味蕾。
 
箸头激活灵巧,小道具,大武器。上瘾,上道,走心!

战略,不是大手笔,而是大耐心!大忍耐!大执著!

做一个战略民族,从火锅开始!

中国,因火锅拥抱世界!

世界,因火锅相容中国!
                                                       (作者:李鹏宇)

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